令人一試難忘的 Fish & Chips 〜 澳洲 Sydney 的 Fish Market

從前喜愛在超級市場購買某個外國品牌的炸魚回家吃，因覺得都幾好味! 但自從幾年前到過 Sydney 的 Fish Market 吃過那裡的 Fish & Chips 後，已再沒有在香港吃過 Fish & Chips了!! 從沒有吃過這樣好味的炸魚及薯條，那次在 Fish Market 我和兩個朋友存在懷疑的心情下常試吃下那裡的 Fish & Chips，嘩!! 不得了!!! 唔吃由自可，一吃之下…… 那一刻我們四目交投，感覺如品賞人間極品般，那一片天使的光環，已升到我們的頭上，魚的肉質鮮嫩，沒有半點雪藏魚的雪味，魚面的炸漿薄得與魚塊連成一體，咬下去沒有半點油從魚塊裡濾出來，一點也不油膩，我們隨即很心急地試試那新鮮得像玩具色澤的凍蝦，嘩!!! 真的令人難以置信!!!! 蝦的鮮味比起香港的遊水蝦還要新鮮，這頓超級新鮮及美味的海鮮餐，令我們畢生難忘 。我們事後分析為何澳洲人可以做出如此新鮮及美味得緊要的海鮮，那道理很間單, 澳洲水質優良, 令海產在零污染的環境下生長, 而澳洲人的烹調(炸)及急凍技術已非常超卓, 例子就等如中國人最善長的蒸海鮮, 各位朋友們下次到Sydney 緊記不容錯過這個 Fish Market 呀!!!

網址 : http://www.sydneyfishmarket.com.au